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菜脯炖鸡汤 的详细的制作过程

菜脯炖鸡汤的做法

1.姜切片,葱切段

2.洗净杂菇并切粒

3.把锅内的水煮沸,放入姜片及葱段,汆水5分钟

4.沥干水,放在一旁备用

5.鸡,杂菇及菜脯放入锅内,加入米酒及水覆盖所有材料

6.煮沸后把火调至中火再煮1小时

7.加盐调味

8.即可上碟


 

金针银耳炖鸡汤的做法

1. 预备食材如右图~

2. 白木耳泡发剪去黄色蒂头洗净撕成块状备用,金针洗净泡水备用~

3. 土鸡腿川烫后洗净备用~

4. 取一锅倒入水转中大火放入姜片,鸡腿肉,银耳,红枣至煮滚后盖上锅盖转小火炖煮,20分后将杂质及油脂捞出再放入金针,枸杞煮3-5分钟倒入调味料就完成囉!!


 


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