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药膳美容粥 的详细的制作过程

药膳美容粥的做法

1.称量好3克川芎

2.5克黄芪

3.10克当归

4.混合到一起,放到几层纱布上面,捆好

5.锅里面加入1200克鸡汤,一定要是清汤!小心去掉所有浮沫和油脂,放进去草药包

6.原配方是100克粳米,为了健康我换成了杂粮,这是20克荞麦

7.20克的高粱米

8.加入30克的粳米和30克的小米,混合

9.草药包煮半个小时,颜色略微变成浅黄色

10.然后不要取出来,加入淘洗过的杂粮,小火加盖煮半个小时

11.然后草药包捞出来,加入2克红花,开盖子小火煮稠即可,我大概还用了个15分钟

烹饪技巧

1、首先鸡汤一定要是清汤,就是平常做白斩鸡或者是海南鸡饭的那锅鸡汤,加了盐就不好了,如果不知道怎么做就把鸡身体里面的所有油脂去掉,洗洗干净扔到水里面加入葱姜煮十五分钟即可;
2、一定要去掉所有油脂,中药有油脂倒不会影响效果太多,但是会拉肚子;
3、要选炮制的比较好的中药,反正也不多宁愿贵一点,不要有什么灰尘杂质;
4、不要超过24小时,药效不影响就是毕竟是植物熬出来的,容易坏掉;
5、另外加热的时候不要放进微波炉里面,隔水热一下或者蒸一下就行,这是我妈妈告诉我的喝药习惯。

药膳美容粥


 

牛蒡红枣枸杞鸡汤的做法

1. 红枣洗净并浸泡米酒备用。

2. 全鸡洗净后,用热水川烫。

3. 将川烫后的全鸡与牛蒡放入煮锅中,约煮2分钟;接着放入作法1的红枣米酒、枸杞及嫩姜片。中、小火煮滚沸约15分钟。

4. 放入胡椒粉与盐少许调味,最后再放入些许香菜即可。 授权出处:大成长城企业股份有限公司,内容摘录自《大成鹿野土鸡系列食谱》


 


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