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当归乌豆老鸡汤 的详细的制作过程

当归乌豆老鸡汤的做法

菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 乌发食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺:炖

当归乌豆老鸡汤的制作材料:

主料黑豆80克,母鸡700克

辅料:当归40克,枣(干)50克

调料:盐5克

当归乌豆老鸡汤的做法

1. 黑豆放入锅中,不必加油,炒至裂开再用水洗净,沥干水。

2. 老母刮净,去毛,去内脏,去肥膏。

3. 当归头,红枣和生姜用水洗净,切片。

4. 红枣去核。

5. 生姜去皮,切片。

6. 锅内盛水,用猛火煲滚。

7. 放入全部材料,待水再滚。

8. 用中火煲3小时。

9. 以细盐调味,即可饮用。

健康提示

1. 此汤有健脾开胃,补血养颜,祛风散寒的作用。

2. 此汤补益功效佳,补血力强,日常饮用,可补益强壮,又能乌须黑发,增强抗病能力。

3. 身体虚弱、血气不足、手脚冰冻、须发早白、毛发脱落、头晕、目眩、心跳、失眠、精神不振者,面色苍白者,可用此汤作食疗。

食物相克

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
 

当归乌豆老鸡汤


 

茶汤鸡翅步骤

1.铁观音绿茶20克,泡好一杯晾凉待用。

2.在鸡翅上面划上两刀。

3.晾好的绿茶倒入鸡翅中,腌的时间越长越好。

4.上炒锅,不用放油,煎鸡翅。

5.两面煎黄即可。若煎出来有太多的鸡油,倒掉不用。

6.把茶水倒入锅中。

7.也可以放入少许茶叶,放入姜片,盖上锅盖焖煮一会。

8.出锅前放入葱花、盐、少许蚝油调味出锅。

9.装盘。

小贴士


用茶水腌制鸡翅时,若有时间,可放入冰箱中放一晚上使其更加入味。
 

 


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