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老母鸡汤炒西葫芦 的详细的制作过程

老母鸡汤炒西葫芦的做法

1.西葫芦洗净错刀切块,葱姜切丝备用。

2.入油起锅,葱姜爆香。挑几块鸡肉入锅煸炒出水分至干,再倒入高汤,我急躁喝掉所以倒的多些,可据个人喜好酌情加减。大火出味。

3.倒入西葫芦,不用担心汤多,只要大火勤翻,西葫芦一样香脆可口。

4.西葫芦变软稍透,即可停火出锅。

烹饪技巧

1,老母鸡熬制的汤浓香四溢,西葫芦爽滑可口。既能喝汤吃肉,又能青菜爽脆。
2,不用担心汤多,只要大火勤翻,西葫芦一样香脆可口。
 

老母鸡汤炒西葫芦


 

西洋参元气鸡汤的做法步骤

  • 1.准备材料:肉切块,药材备用
  • 2.将虫草花 玉竹 沙参 枸杞和西洋参冲洗干净
  • 3.鸡肉下开水中焯水,去掉浮末后捞出来
  • 4.砂锅内倒入鸡肉和药材,加入足量的水,再加3.片生姜,倒3.勺料酒。盖上盖子然后大火烧开转小火,煲4.5.分钟鸡肉熟烂即可,加盐后即可起锅
  • 5.鸡汤鲜美,冬季进补吃可补虚增免,喝汤吃肉,还有里面的药材是可以一起吃掉的哦!

小窍门炖鸡汤时一次性加足水,中间不再加水这样鲜味更足哦;煲汤完最后加盐以免鸡肉会变硬 来自 美食高手 蓝湖 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:汤羹儿童老人朋友聚餐冬季食谱宴客菜汤类


 


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