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艾叶鸡蛋汤#中粮我买,我是大美人# 的详细的制作过程

艾叶鸡蛋汤#中粮我买,我是大美人#的做法步骤

1. 锅里先把油,再放入蛋,开小火慢慢把鸡蛋煎好

2. 加入水开大火把水煮开

3. 把艾叶洗干净备用,姜去皮拍扁

4. 水开后放入艾叶和姜块拌匀,大火煮开转中火继续煮

5. 煮至艾叶变软加盐调味即可

6. 上桌开吃

7. 再来张近照

小贴士

艾叶有两种,黄色的叫黄艾,没有苦味,另一种是绿色的会有苦味,洗的时候要用力搓,尽量把艾叶搓软,然后再焯一下水,焯水后用清水洗干净再滚汤就不会若了。


 

蛋香浓浓家常烘蛋汤(阿基师)的做法

1. 鸡蛋跟调味料打匀备用

2. 厚底锅中火热锅冷油.油烧热后放入1.开始成形就转小火用筷子搅拌成花花的样子

3. 盖锅盖转最小最小的火烘3分钟

4. 长高高~~

5. 翻面盖锅盖再烘2分钟

6. 这样盛盘就是家常烘蛋~

7. 加水大火煮滚

8. 持续大火煮3分钟汤头就会自然呈现白浊的颜色.浓浓蛋香都在里面喔~~

9. 起锅前试味道再斟酌调味


 


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