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碎鸡蛋面疙瘩汤 的详细的制作过程

鸡蛋面疙瘩汤的做法

1.面粉200g

2.面粉加少量的水,搅成疙瘩状,再准备2个

3.起锅,做水

4.待谁开后,加入适量的盐、鸡精和老抽

5.鸡蛋打入锅中

6.搅碎

7.倒入和好的面疙瘩,煮开锅

8.放入适量的紫菜,搅拌均匀,待开锅后即可出锅

碎鸡蛋面疙瘩汤


 

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

  • 1.熟透的西红柿洗净。
  • 2.炒锅内烧开水,将西红柿放入,用铲子翻动,至皮裂开。
  • 3.捞出去皮。
  • 4.切小块备用。
  • 5.鸡蛋放适量水淀粉,打散。
  • 6.葱切马蹄片。
  • 7.备水淀粉。
  • 8.炒锅内留底油,爆锅。
  • 9.加入西红柿,翻炒。
  • 1.0加入适量清水,大火烧开。
  • 1.1.加入食盐,将鸡蛋液慢慢倒入。
  • 1.2.水淀粉勾芡,出锅装盆,撒入香菜末。

小窍门

西红柿用开水烫去皮,食用更方便,但是速度要快,不能烫太过。鸡蛋液内放入水淀粉,做出来的鸡蛋花更漂亮。水淀粉勾芡要合适,最后放香菜末。 来自 美食高手 鱼乐无线小厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:汤类汤羹老人午餐
 

 


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