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鸡骨草红枣鸡蛋汤 的详细的制作过程

骨草红枣鸡蛋汤的做法步骤

1. 将鸡骨草洗净,并用2小碗水泡半小时

2. 将红枣洗净去核,鸡蛋洗表面。

3. 鸡骨草及水,和其他材料全部放入锅中

4. 开火煮沸

5. 加盖,转小火煮

6. 煮30分钟,鸡蛋去核。


 

菠菜鸡蛋汤步骤

1.洗干净的菠菜,切成段。

2.切好葱蒜。

3.锅中的水烧开后, 倒入菠菜。

4.焯好的菠菜挤出水分备用,备好鸡蛋。

5.备好水淀粉。

6.炒锅倒油,炒香葱末、姜末,放菠菜。

7.倒入适量水,煮开。放盐、生抽调味儿,煮开后淋入水淀粉,搅拌一下

8.汤汁浓稠后淋入蛋液。

9.快手菠菜鸡蛋汤盛出上桌。

小贴士


因此烹调前最好过水焯一下,以减少草酸含量,一定要先勾芡,再淋入鸡蛋,才能做出漂亮的蛋花。
 

 


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