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红烧排骨a (28) 的详细的制作过程

红烧排骨的做法步骤

1. 排骨焯水去浮末,放一点姜片和料酒

2. 排骨捞出洗净控水

3. 锅中放油小水炒糖色,一定要小火哦

4. 等冰糖全部融化,放入排骨转大火快速翻炒

5. 等糖色炒均匀,放入一些老抽上色

6. 加入开水沒过排骨,加入盐,料酒,八角,中火煮半个小时

7. 快速翻炒让排骨上色

8. 放入一些葱花,就可以


 

红烧排骨的做法

1、洗净排骨、蒜、辣椒切好备用。

2、排骨、蒜、辣椒、冰糖、白胡椒、酱油置锅中,将米酒倒入置盖过排骨,小火炖置熟软即可。


 


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