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豆香回锅肉 的详细的制作过程

豆香回锅肉的做法

1.五花肉加花椒和生姜放锅里煮7分熟

2.煮好的肉切片

3.热锅放油,放花椒,炒香姜蒜

4.放肉下去炒

5.加老抽和料酒

6.放豆豉下去炒

7.放青椒和蒜苗下去炒匀出锅

豆香回锅肉


 

私房回锅肉的做法步骤

  • 1.用家里冰箱里煮好的五花肉,切成片,保存
  • 2.把青椒切成长方片,不要太大,把洋葱切碎,然后把蒜切片保存
  • 3.挖一勺豆瓣酱,一勺蚝油,加少许水,少许精拌匀,保存
  • 4.放好炒锅,倒入油,烧红后,倒入切好的五花肉,炸炒至稍微焦黄后捞出保存。
  • 5.然后把剩下的油,倒出些许,放入蒜片煸香,再依次放入洋葱和青椒,炒至快熟时放入炸好的五花肉,炒制几下后倒入调好的酱料,入味后,捞出装盘。

小窍门

品尝后感觉加一俩勺糖,会使回锅肉更美味 来自 美食高手 请叫额黄玺森 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐
 

 


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