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回锅肉炒白萝卜 的详细的制作过程

回锅肉炒白萝卜的做法

1.白萝卜切片,胡萝卜切块,回锅肉切大块,大蒜切片,备用

2.热锅冷油,放入回锅肉煸炒

3.放入大蒜和胡萝卜煸炒

4.放入白萝卜翻搅均匀

5.加入适量的水

6.炒至白萝卜熟透

7.勾入适量的芡粉,加入调味料调味即可

8.装盘

回锅肉炒白萝卜


 

回锅肉步骤

1.主料:带皮五花肉
冲洗干净,冷水下锅,煮制8分熟捞出晾凉备用。

2.青蒜苗洗净,切斜段备用

3.葱姜蒜切片备用。

4.将晾凉备用的五花肉,切成厚片。

5.热锅冷油,放入葱姜蒜炒香。

6.放五花肉片煸炒。加生抽、豆瓣酱。

7.翻炒均匀,使五花肉色泽呈酱红色。

8.放入青蒜苗。

9.继续翻炒均匀,加味精提鲜。

10.即可出锅装盘。

小贴士


1、盐要少放。因为已有豆瓣酱和生抽了。
2、因为五花肉粘锅 ,翻炒期间要不停的炒。
 

 


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