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川式回锅肉独家 的详细的制作过程

川式回锅肉的做法步骤

  • 1.首先准备好我们需要的肉和蒜苗哦
  • 2.然后准备好我们需要的青椒
  • 3.要一勺豆瓣酱放出来
  • 4.将准备好的材料全部给放在一起即可!爆炒十分钟

来自 美食高手 小蜗牛与巧克力🐣 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜川菜秋季食谱午餐晚餐


 

尖椒回锅肉的做法步骤

  • 1.准备食材(回锅肉煮好的)
  • 2.回锅肉切薄片,尖椒切姑娘滚刀块,姜蒜切片
  • 3.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒
  • 4.待肉片煸炒至微微卷起扒到一边下豆瓣酱炒香
  • 5.一起煸炒
  • 6.倒入切好的尖椒和姜蒜一起煸炒
  • 7.加入三分之一茶匙粉和少许白糖调味
  • 8.滴入少许老抽翻炒均匀即可出锅
  • 9.成品

小窍门

煮制回锅肉
五花肉洗净加入没过肉的水,加入葱结姜片,料酒,花椒大火烧开煮至筷子能够轻松穿透即可! 来自 美食高手 厨娘宋宋 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
 

 


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