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黄瓜酸辣虾—翡翠红玉 的详细的制作过程

黄瓜酸辣—翡翠红玉步骤


1.取一个小碗加入番茄酱。


2.在加入韩国辣酱,白糖,清水搅拌均匀。


3.熟海虾去头。


4.依次做好洗净,锅中加入橄榄油倒入海虾翻炒。


5.淋入料酒出香然后盛出海虾。


6.锅中底油倒入调好的酸辣汁。


7.把料汁熬出香味浓稠再倒入海虾。


8.翻炒2分钟关火,把大虾冷凉备用。


9.黄瓜洗净,切寸段,然后把中间的芯去掉。


10.把冷凉的大虾插入黄瓜段中,依次做好摆盘即可食用。

小贴士


我用的是熟海虾,也可以用活虾来做。
黄瓜不需加盐腌制,保留黄瓜清甜的清香味道。
这是一道凉菜,所以虾要冷凉入味后再放入黄瓜中。
 

 

黄瓜干咸菜的做法步骤

  • 1黄瓜干提前泡上
  • 2泡软后,反复清洗,然后挤干
  • 3准备鱼香酱,没有就用老干妈辣酱或者辣椒油
  • 4黄瓜里面加适量的盐,精,生抽,然后加一勺鱼香酱
  • 5加熟芝麻
  • 6搅拌均匀,腌制10分钟,入味就可以了。
  • 7成品

小窍门

还可以加熟花生碎,加胡萝卜丝等。所属分类:泡酱腌菜老人家常菜春季食谱小菜晚餐工作餐
 

 


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