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白果黄瓜炒肉片 的详细的制作过程

白果黄瓜炒肉片的做法步骤

  • 1准备材料
  • 2黄瓜猪颈白肉切片,青椒切段备用。
  • 3白果放锅中煮熟,去红衣,备用。
  • 4热锅凉油加葱花爆香加入肉片炒几下,至肉片白色。
  • 5先加入青椒翻炒几下
  • 6再加入黄瓜翻炒,加白果,调味后加香油勾芡就可以出锅了。
  • 7色香味俱全,上菜了。

小窍门

白果不能多吃,一定要煮熟吃,生的白果有微毒。使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
 

 

拉条子拌面的做法

1.温水和面,稍微软点!多揉一会,面会更筋道!盖上保鲜膜,让面粉和水充分融合!

2.黄瓜,西红柿切丁,蒜,葱切末,鸡蛋打散,热锅倒油,一块炒,放点盐,香料出锅,做成卤汁,拌面!

3.取出面团,案板上擀开,不要太薄,大约0.5cm,用刀切成细长条,在案板上搓成圆棍状,搓的力度拿捏好,不要弄断了!然后对折甩,重复,拉好所有面条!

4.大火煮熟,捞入凉水盆里,凉透后,困干水,放入盘子,撒上熟油,拌匀,这样做面特别筋道,爽滑,特别适合夏天吃!

5.拿碗,倒入少许醋,香油,食盐,海辣酱,葱花,拌匀!将面放入碗里,倒入备好的调料汁,倒入炒好的卤菜,吃一口吧,太赞了!

烹饪技巧

耐心哦!还有碗筷很家常!嘿嘿!


 


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