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蛋黄拌黄瓜条 的详细的制作过程

蛋黄拌黄瓜条步骤


1.准备所需材料。


2.咸蛋凉水入锅煮熟。


3.黄瓜洗净,去皮及瓤,切成6厘米长,0.6厘米宽的方条。


4.加入少许盐。


5.用手抓匀,去除瓜条过多水分,使之更加脆嫩。


6.咸蛋蒸熟取黄,压碎后过筛。


7.黄瓜条加入适量盐、精,香油。


8.将其拌匀。


9.锅中加植物油烧至三成热,放入咸蛋黄。


10.慢慢炒至吐油,质感变沙。


11.再加入少许清水烧沸熬煮1分钟,使锅中混合物成半流体的酱状,起锅晾凉。


12.黄瓜条摆盘,将蛋黄酱淋在瓜条上即可。(也可和瓜条直接拌匀)

小贴士


一般人群均可食用

  1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;

  2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

注意事项:
1. 黄瓜当水果生吃,不宜过多。

2. 黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
 

 

猪嘴拌黄瓜的做法

1.黄瓜切丝放盘子里面 ,猪嘴切薄片。

2.放入盐,醋,糖,麻油,老干妈,搅拌一下就好了。

3.很美味的。


 


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