您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 黄瓜>>正文内容

小黄瓜泡菜_0 的详细的制作过程

黄瓜泡菜的做法

1.小黄瓜洗净去头尾,切成约6∼8公分的小黄瓜段,顶端切十字,深约2∼3公分,再加入盐拌匀,腌渍约1小时备用。

2.用水略为沖洗腌渍完成的作法1小黄瓜段,去除多余咸味,沥干水份备用。

3.韭菜切成长约2公分的段;苹果去皮切丝;糯米粉加1又1/2大匙的水(份量外)调匀成糯米粉水备用。

4.备一锅,倒入100㏄的水煮至滚沸,再加入作法3的糯米粉水勾芡,熄火后加入粗、细辣椒粉拌匀待凉。

5.将姜泥、蒜泥、鱼露、砂糖、作法3的韭菜段、苹果丝、熟白芝麻和步骤4的辣椒煳拌匀,即成药念。

6.将作法2的小黄瓜段加入作法5的药念中搅拌均匀,并将药念塞入小黄瓜段的十字缝中。

7.将作法6的小黄瓜段装入瓶中加盖,置于阴凉处约1天后,再放入冰箱保存即可。


 

凉拌黄瓜胡萝卜丝的做法

1.黄瓜,胡萝卜洗净

2.将黄瓜,胡萝卜擦丝或切丝

3.大蒜切沫 葱切碎

4.锅里加入适量油,放入蒜爆香

5.将黄瓜,胡萝卜丝装入大点的容器。烧好的热油全部倒入容器内,加入葱和生抽 香油 辣椒酱 充分拌均匀即可

烹饪技巧

葱也可以换成香菜 拌出来味道也是很不错的 家里没有小米椒了 所以换成的辣椒酱 盐不够的话适量在加点 我觉得这样就可以了


 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食