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蓑衣黄瓜 的详细的制作过程

     蓑衣黄瓜的做法

 

蓑衣黄瓜的做法步骤

1. 黄瓜洗净,用两根筷子放在黄瓜两侧。刀竖直切下,直至筷子处停止,不要切断。当然如果刀工了得,也可以不用筷子。

2. 翻面后,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处为止,切成片。

3. 切完后,摆到盘子中。

4. 调拌汁。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。均匀浇到蓑衣黄瓜上。(具体用量可根据个人口味增减,把握不好的话,用舌头。尝尝:)

5. 将蒜末,姜末,干辣椒剪成丝,摆在黄瓜上,锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面。

烹饪技巧

所有食材用量,可根据个人口味调整

 

爆炒黄瓜的做法步骤

  • 1.将黄瓜从中破开切片或滚刀切
  • 2.剁椒和紫苏
  • 3.锅中放油倒入黄瓜翻炒两三分钟,放盐
  • 4.放入剁椒和紫苏大蒜翻炒一两分钟,左后放生抽起锅。

烹饪技巧

紫苏一定要多些哦!吃的就是那香味!简单吧!


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