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米粉蒸肉_1 的详细的制作过程

粉蒸肉的做法

材料集合图:

1.米粉:每一小碗米,配一粒完整的八角。混和一起,热锅不放油直接倒入翻炒,小火不停地炒,直到米微微焦黄,并散发香味,研成末保存下来就好

2.五花肉带片切成约3毫米的大片,加入适量的生抽、老抽、糖、精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟

3.把腌好的肉片和米粉充分混合,米粉会把内片裹住

4.高压锅蒸制15分钟即可

粉蒸肉


 

粉蒸肉步骤

1.将大米装入研磨杯中

2.打成粉末状(我没有打很细,粗细按照自己的喜好来调整)

3.将猪肉切片

4.姜蒜切末

5.锅中放少许食油,放入豆瓣酱炒香

6.放入将蒜末炒出香味

7.倒入酱油,放入食盐。拌匀腌制15分钟

8.倒入米粉拌匀

9.隔水蒸1小时左右

10.撒上葱花即可

小贴士



 

 


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