您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 粉蒸肉>>正文内容

粉蒸肉_19 的详细的制作过程

粉蒸肉的做法

1.猪五花肉洗净切片,花椒混合葱叶剁细备用,南瓜去皮切厚片待用。

2.将切好的五花肉放入大碗中,放入姜末、酱油、花椒、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀,腌制20分钟使其入味。

3.郫县豆瓣用油爆香倒入2中拌匀(我家这次的郫县豆酱买的不好吃,反正拌肉的时候要放油,就在这里提前炸了炸嘻嘻效果不错)。

4.大米洗净滤水加花椒、八角、桂皮等炒成微黄,放凉后去掉香料用搅拌机打碎即可。把大米粉和适量的水加入拌好的肉拌匀,使每一片肉上都均匀地沾上米粉。

5.取一只大碗,将腌制好的肉片肉皮朝下整齐地码在碗内,从碗的一边排向另一边,然后在两侧的空隙再纵向排。

6.将排列好的肉片放入蒸锅,蒸45分钟左右,中间注意添加水以防干锅。

7.最后10来分钟时,将南瓜片铺在肉片顶部,铺时注意点小心烫着啊。

8.将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内,撒上葱花即可。


 

芋头粉蒸肉的做法

1.五花肉切片。

2.加入盐、生抽,料酒,姜粉,十三香,

3.拌匀,腌制半小时。

4.芋头削去皮。

5.切成块。

6.放入碗中,铺平。五花肉中加入蒸肉米粉,加入适量水拌匀。

7.将五花肉片摆在芋头上。

8.放入高压锅压十五分钟,出锅撒上香葱末。

芋头粉蒸肉


 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

    还没有任何内容!

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食

    还没有任何内容!