您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 粉蒸肉>>正文内容

春节家宴菜【红薯粉蒸肉】 的详细的制作过程

春节家宴菜【红薯粉蒸肉】的做法

第一步:准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。(蒸肉粉在超市可以买到,很常见)

第二步:把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

第三步:把切好的五花肉放入一个大碗中,依次放入1勺盐、1勺精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀,然后腌制15分钟让其入味。

第四步:红薯切块备用。

第五步:取一片肉放入蒸肉粉中,让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。

第六步:将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。

第七步:所有肉片都放好后,把红薯放在碗中。(红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃)

第八步:将碗放入蒸锅中(盘里还剩一些蒸肉粉,我都撒在了红薯上,避免浪费),大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。

第九步:蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中,再把碗取下来。

第十步:吃之前,撒上少许香葱碎即可。


 

粉蒸肉步骤

1.蒸肉粉加水搅拌好,泡半小时。水刚没过粉就好。蒸肉粉在我们这里是没有卖的,我是淘宝买的。用量根据五花肉多少决定用多少。

2.最好选择肥瘦相间的五花肉

3.切成大一点的薄片

4.放入葱丝、姜丝、酱油、盐,搅拌均匀,腌制二十分钟。

5.土豆切成稍厚一点的片

6.腌好的五花肉挑出葱丝和姜,把肉沾满蒸肉粉,土豆片铺底。

7.全部铺满

8.大火上锅蒸半小时

9.成品。

小贴士


暂无
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

    还没有任何内容!

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食

    还没有任何内容!