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粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派# 的详细的制作过程

粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法步骤

1. 备料。

2. 肉洗净后切成片,不用太薄。

3. 准备生抽、料酒,姜末。蒸肉粉撒到肉片上。

4. 所有材料混合拌匀,放一勺油抓匀。放置一边腌制入味。

5. 金瓜一个洗净。
刻刀的时候,为避免瓜皮因生脆而裂开,可以放到微波炉里高火2分钟,瓜皮表面微软即可。

6. 在表皮三分之一处,用小刀刻出锯齿状花纹。每一刀扎透至南瓜芯部。

7. 刻完一圈,轻轻旋转顶盖,揭开分离。

8. 挖出瓜瓤及籽。

9. 腌制好的肉片放入南瓜盅内,肉片中间用筷子戳个小洞(空气流通熟的快)。置于盘上,放入高压锅,盖盖隔水先蒸20分钟。

10. 一同放点红薯。南瓜盖先取出(避免蒸烂没型了),继续盖盖再蒸10分钟即可。

11. 开盖。

12. 肉片裹着米粉,浓香不腻。向盅内再挖一勺蒸的软软的南瓜泥,回味甜香。

13. 又快手又健康的一道蒸菜,吃起来!


 

粉蒸肉步骤

1.五花肉切片,拌上粉蒸肉调料。

2.米粉装盘里

3.把腌过的肉均匀的沾上米粉。

4.上锅蒸半个小时。

5.出锅点缀菊叶。

小贴士


腌肉的调料要水分够哦,不然粉蒸肉会干。
 

 


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