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粉蒸肉_115 的详细的制作过程

粉蒸肉的做法

1.五花肉刮净皮上的油污,洗干净,放冷水锅中煮至断生

2.切片与蒸肉米粉充分拌匀

3.装碗

4.上笼屉用中火蒸1个半小时

5.好了


 

粉蒸肉南瓜盅的做法

1.南瓜洗净,用牙签划出锯齿纹,用小刀沿花纹扎透,分开盖子和南瓜盅,用小勺挖去瓜瓤,刮净内壁备用

2.五花肉切5mm厚片,加各种调料腌渍10分钟

3.用擀杖隔着包装袋把雪饼擀成粉末状,打开袋子,把米粉倒入干燥盘中

4.腌好的肉片一片片裹上米粉,码入南瓜盅,上笼蒸50分钟

5.撒上葱花,装盘

 

菜品特色

 

雪饼是烘焙过的大米制品,擀碎后的米粉带有甜味,有效提升五花肉的鲜甜。裹上厚厚的雪饼米粉,糯糯的很香。

粉蒸肉南瓜盅


 


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