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自制蛋挞独家 的详细的制作过程

自制蛋挞的做法步骤

  • 1.蛋挞皮提前解冻。
  • 2.准备3.个蛋黄备用。
  • 3.碗中放入1.2.0克牛奶。
  • 4.加入1.2.0克淡奶油。
  • 5.加两勺炼乳。
  • 6.加一勺白糖。
  • 7.隔水搅拌制白糖融化。
  • 8.筛入1.0克面粉。
  • 9.加入蛋黄。
  • 1.0搅拌均匀。
  • 1.1.过筛。
  • 1.2.倒入挞皮八分满。
  • 1.3.烤箱提前预热上下火2.00°烤2.0分钟。
  • 1.4.成品图。

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原味蛋挞的做法步骤

  • 1.小盆中打入一个草鸡蛋搅拌均匀
  • 2.另一小盆中秤1.0克白糖
  • 3.加入7.0克纯牛奶搅拌至白糖溶化
  • 4.将蛋液分三次倒入牛奶中
  • 5.拌均匀后就是原味蛋挞
  • 6.将原味蛋挞液过筛二遍
  • 7.加盖静置1.0分钟
  • 8.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中,刚好装满4.个
  • 9.送入预热好的烤箱下层:2.2.0度、上下火烤2.4.分钟
  • 1.0配上杯自制酸奶和一个猕猴桃,营养早餐OK了

小窍门

1.、这是最简单、最省事的原味蛋挞
2.、拌好的蛋液,过筛2.~3.遍再静置1.0分钟左右蛋液更细滑
3.、烤蛋挞:需放入烤箱最下层烘焙 来自 美食高手 老方小雨 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童下午茶
 

 


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