您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 蛋挞>>正文内容

南瓜蛋挞 的详细的制作过程

南瓜蛋挞的做法步骤

  • 1.贝贝南瓜两个8.00g左右蒸2.5.分钟左右蒸熟,每个切成四份
  • 2.挖去中间的瓜瓤,把肉挖出来,去皮
  • 3.称重,我这里大概4.3.0g
  • 4.直接用打蛋器打成南瓜泥,也可以用勺子压(我比较懒哈哈哈)
  • 5.淡奶油
  • 6.称取淡奶油,糖粉,鸡蛋,加到上一步打的南瓜泥里
  • 7.用打蛋器打均匀,追求口感细腻的可以过筛一下,我喜欢有点颗粒的感觉没有过筛,因为打蛋器可以打的很细腻了
  • 8.装入裱花袋里
  • 9.挤进蛋挞塔皮里,这个烤出来不会膨胀,所以可以倒九分满左右
  • 1.0烤箱提前预热上下火1.8.0度
  • 1.1.烤箱预热完成后放在倒数第二层,时间3.0分钟
  • 1.2.打发适量的淡奶油
  • 1.3.南瓜蛋挞出锅后放凉,在上面挤上淡奶油点缀,我用的是八齿的裱花嘴
  • 1.4.随意点缀一下,蛋挞馅料混着奶油吃真的好美味,跟味之素的一毛一样的口感,细腻不甜腻!棒棒哒!

小窍门

1.、无法确定每个南瓜大小一样,有个小窍门。挖出来南瓜泥后一定要称重,南瓜泥:淡奶油:糖粉=4.0:4.:1.
2.、蛋一般用一个左右就足够了。
3.、 一定要等蛋挞冷却后才可以挤淡奶油,不然奶油会融化哦
4.、冷藏风味更佳,放速冻下次出来自然解冻就可以吃了 来自 美食高手 爱烘焙的9.0后 的作品使用的厨具:电磁炉、电烤箱所属分类:甜品下午茶
 

 

火龙果蛋挞的做法步骤

  • 1.备好材料
  • 2.火龙果切小块放蛋挞皮里待用
  • 3.淡奶油和牛奶放糖煮开,待凉时放入鸡蛋和低粉搅拌均匀,用过滤网过滤一下
  • 4.倒入备好的蛋挞皮里,八分满
  • 5.放入烤箱2.00度2.5.分钟,根据自己的烤箱调温
  • 6.好看吧!每次都很享受烤箱烤东西的过程,香味,上色觉得好好玩
  • 7.2.5.分钟过后出炉就可以开吃了
  • 8.有没有流口水呀!外皮脆脆的,真香,要乘热吃才好吃哦
  • 9.开吃了

来自 美食高手 刺泡鱼 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙派塔
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

    还没有任何内容!

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食

    还没有任何内容!