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葡式蛋挞(全蛋法) 的详细的制作过程

葡式蛋挞的做法步骤

  • 1.准备所有材料
  • 2.盆中倒入牛奶
  • 3.加入细砂糖,搅拌均匀至糖融化。
  • 4.加入两个全蛋。
  • 5.用手动打蛋器搅打均匀。
  • 6.加入淡奶油,再次搅打均匀。
  • 7.将蛋挞液过筛倒入量杯中。
  • 8.倒入蛋挞皮,九分满。
  • 9.放入预热好的烤箱2.1.0° ,烤2.5.分钟左右,观看上色即可。

小窍门

1..具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节。
2..两个全蛋可换成四个蛋黄。喜欢更甜可以多加5.~1.0克糖。
来自 美食高手 风中蔷薇2.0 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶学生
 

 

蛋挞的做法步骤

  • 1.将盆放在电子秤上,倒入牛奶
  • 2.加入细砂糖,加入两个全蛋。用手动打蛋器搅打均匀。
  • 3.加入淡奶油,再次搅打均匀。
  • 4.将蛋挞液过筛倒入量杯中。
  • 5.倒入蛋挞皮,九分满。
  • 6.放入预热好的烤箱2.00° ,烘烤时间参考为3.0分钟。(图片上的时间是随意扭的,观察蛋挞形状,烤好就可以出炉了喔~)

来自 美食高手 萧瑾 的作品使用的厨具:电烤箱
 

 


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