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肉末烧冬瓜_2 的详细的制作过程

肉末烧冬瓜 的做法步骤

  • 1彩椒切丁
  • 2葱姜蒜切碎备用
  • 3冬瓜削皮、切块
  • 4热锅放油,炒香姜蒜末
  • 5炒散肉末
  • 6加入爱肾丸岛减盐酱油、料酒、加入适量水
  • 7放入冬瓜后翻炒再放入彩椒
  • 8水淀粉勾芡、淋上香油翻炒
  • 9盛出

小窍门

冬瓜是低钾低钠的蔬菜,对于肾脏病、糖尿病、高血压、浮肿患者来说,是最理想的食物。清润多汁的冬瓜配合猪肉的香味,加上来自日本的独特酱香,或许会让你体会到食物本身的快乐。


使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
 

 

蒜苗烧冬瓜步骤


1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成1厘米粗的小条。


2.把洗好的青蒜切成小段,蒜苗和蒜茎要分开切。


3.热锅冷油放入青蒜茎煸炒出香味。


4.放入冬瓜条翻炒翻炒。


5.倒入一碗水烧沸,放入两匙蚝油和一匙的生抽。


6.放入一小匙白糖和一小匙粉。


7.冬瓜条烧熟后,放入少许的胡椒粉翻炒均匀,放入青蒜叶翻炒两下,用少许水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可出锅。
 

小贴士


1、蚝油、生抽的盐分都重,此菜口味淡者不放再放盐。
2、蒜苗的蒜茎和蒜叶要分开切,烧菜时用蒜茎炝锅,最后用蒜叶提香。
 

 


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