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好吃的素烧冬瓜 的详细的制作过程

素烧冬瓜的做法步骤

  • 1冬瓜切成块 不要太厚因为不好熟烂 切好后放凉水里浸泡3-5分钟。
  • 2待锅里的油热后 放入冬瓜翻炒 翻炒后加入适量热水 没过冬瓜即可 等待热水咕嘟咕嘟冒泡的时候加入浓汤宝 (一个人的量加入三分之一浓汤宝即可)和几粒冰糖(提鲜)然后放入少量酱油(上色加味)和盐 注意酱油和盐不要多 一点就好了 因为浓汤宝里含有盐 所以也不用放味精。
  • 3中火收汁后加入少量香菜(不喜欢吃的人可以不加) 翻炒几下即可出锅吃咯。

 

海米冬瓜汤的做法步骤

  • 1准备原料。
  • 2把冬瓜去皮,剖开,去瓤,清洗干净后,切成厚片。
  • 3海米用清水淘洗干净后,用温水浸泡30分钟。
  • 4锅里倒入少许的植物油,油热后放入葱姜,八角爆香。
  • 5倒入冬瓜片,翻炒。
  • 6倒入适量的清水,倒入海米,大火煮开改小火炖制。
  • 7炖制到汤汁浓稠,冬瓜透明软烂后调入适量的精盐,撒香菜出锅。

小窍门

◎海米要提前用温水泡发。

◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。使用的厨具:炒锅所属分类:汤类
 

 


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