您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 冬瓜>>正文内容

海米冬瓜面 的详细的制作过程

海米冬瓜面步骤


1.冬瓜切片


2.海米泡发好,用餐巾纸吸走水分


3.热锅热油放入海米爆香,加入冬瓜炒软,加水,2勺盐,和面条适量,盖盖煮熟即可


4.营养美味~

小贴士


挺简单的,没啥技巧
 

 

冬瓜红烧肉的做法步骤

1. 备好食材,将冬瓜切成大块,里脊肉切成薄片。

2. 配料有葱、姜、蒜、大料、香叶、桂皮,将葱姜蒜切好备用。

3. 将冬瓜靠近皮的那一面按照图上虚线,用刀划出花纹。

4. 将里脊肉剁成肉末。

5. 往肉末里放入一勺料酒。

6. 肉末里放入一点姜粉。

7. 肉末里放入一勺生抽。

8. 肉末里放入一勺花椒粉,将所有调料加入肉末后搅拌均匀备用。

9. 接着将之前切好的冬瓜,皮朝下放入锅中煎,锅中不用放油。

10. 将冬瓜皮那一面煎成金黄色,盛出备用。

11. 给冬瓜上糖色啦。锅中放少许油,放入一勺白糖。

12. 待糖在油中变成漂亮的淡枣红色,迅速放入冬瓜煸炒均匀。

13. 上好糖色的冬瓜盛出备用。

14. 锅中放少许油,将姜、大料、桂皮、香叶、葱、蒜,按照顺序依次放入锅中爆香。

15. 配料爆香后放入肉末,迅速煸炒并放入少许醋和生抽后,放入上过糖色的冬瓜。

16. 冬瓜放入锅中煸炒,放入少许盐,以便冬瓜更好出水,之后放入少许老抽上色。

17. 锅中加入水,漫过冬瓜即可,锅中加入3勺生抽,一勺红烧酱油或老抽,3-4块冰糖或者一勺半白糖,半勺蚝油。开锅后调成小火炖煮。

18. 开锅后盖上锅盖,调成小火炖煮约30分钟。锅中水还剩不到一半时,调成大火收汁,并放入一点水淀粉勾芡。

19. 汁收的差不多的时候,放一点香油,摆盘出锅。健康美味的冬瓜红烧肉做好啦。

小贴士

出锅前放一点香油可以让菜品更亮更香哦~


 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食