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冬瓜蒸咸肉 的详细的制作过程

冬瓜蒸咸肉的做法

冬瓜去皮,切成5cm长,2cm厚的大片。咸肉切成与冬瓜大小一致的0.3cm厚的薄片。香葱切斜片,老姜切丝备用。

将冬瓜和咸肉按一片冬瓜、一片咸肉的顺序间隔摆好,在盘中铺平,再在表面撒上姜丝、香葱片、绍兴黄酒和白砂糖。

大火烧开蒸锅中的水,放入装有冬瓜的盘子,加盖蒸15分钟,取出后淋上芝麻香油即可。


 

冬瓜丸汤步骤


1.冬瓜去外皮,除去瓜瓤,洗净


2.切块


3.从冰箱里拿出自制虾丸


4.葱和香菜切好


5.锅里烧水,把冬瓜放入


6.放入适量姜蓉


7.倒入冷冻的虾丸


8.煮开后,待虾丸浮在水面,加盐


9.出锅前加入


10.撒上葱花和香菜


11.很适合这个夏天的一道清淡的靓汤

小贴士


冬瓜皮很硬,要削去,而且不要焯水,否则营养都流失掉了。

虾丸无需解冻,直接放锅里就可以。
 

 


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