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冬瓜排骨汤_8 的详细的制作过程

冬瓜排骨汤的做法

1、排骨洗净,薏米洗净,冬瓜切成大小适合的块;

2、将排骨放入锅中,倒入适量清水,大火煮开后去掉浮沫;

3、放入葱段、姜片,再倒入洗净的薏米;

4、转小火,盖上锅盖,煮40分钟左右;

5、放入冬瓜,再煮20分钟至冬瓜熟透;

6、最后加盐调味,关火后,撒上香菜末即可。


 

冬瓜排骨汤的做法

1.大蒜,嫩生姜,洗净,切好,留着备用

2.准备新鲜排骨,洗净

3.将排骨倒入高压锅中,加入刚准备好的大蒜和嫩生姜,在加入少许料酒,加少许食盐

4.在往高压锅中倒入水,水要没过排骨,盖好,加火。先大火,后小火,二十分钟。

5.这二十分钟内,也别闲着,我们准备冬瓜

6.将冬瓜去皮,洗净

7.切块状,备着。

8.二十分钟后,打开高压锅盖,排骨已熟。

9.在把刚准备的冬瓜,倒入高压锅中,加火,五分钟

10.美味爽口的冬瓜排骨汤

烹饪技巧

高压锅炖排骨时,先大火,待传出 "嗤嗤"声时,改小火。


 


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