您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 冬瓜>>正文内容

虾味冬瓜 的详细的制作过程

冬瓜步骤


1.起油锅,先下姜片,再将洗净的虾头和虾壳入锅煸炒;


2.炒虾头时要边翻动边用力压虾头,把虾脑油挤压出来;


3.炒得差不多了,就烹料酒和盐,倒入一碗水,看,浮着红红的一层虾油;


4.这个步骤

 

不能忘,把虾头和虾壳捞出来,不然等会吃的时候会很麻烦,这也叫“取其精华,弃其糟粕”

 


5.放入冬瓜和油豆腐烧,煮至冬瓜软,汤汁收浓即可。出锅时撒葱花。

小贴士


虾要取出来
 

 

虾米冬瓜汤步骤


1.准备好主要食材


2.将冬瓜去皮、去瓤,切成片备用


3.锅内放少许油


4.用葱花爆锅


5.放入冬瓜炒1分钟左右


6.放入适量的水、倒入虾米、加入料酒和精,中火加热8分钟,出锅时根据口味加入少许盐


7.大功告成,可以享用了

小贴士


因为虾米本身是咸的,所以放盐时要少许
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食