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冬瓜银鱼粉丝汤 的详细的制作过程

冬瓜银鱼粉丝汤步骤


1.准备好食材。银鱼泡发洗净;冬瓜去皮、洗净、切细丝;粉丝泡发、剪短;蒜瓣去皮拍破备用。


2.锅中油热,爆香蒜瓣。


3.倒入冬瓜丝,炒匀。


4.加入开水,煮沸。


5.倒入粉丝,煮开。


6.加入银鱼。


7.加入食盐。


8.加入枸杞子和胡椒粉。


9.撒入芹菜叶,调好味盛入碗中。

小贴士


1、此汤清淡味鲜,用盐一定要适量。
2、调味品随个人喜好选择。
3、用高汤来做,味道会更好。
 

 

咸香糯米冬瓜步骤


1.糯米冬瓜去皮;


2.切成四份,去籽;


3.再改刀切适量大小块;


4.咸蛋黄事先蒸熟放凉,入保鲜袋,压碎备用;


5.锅中热油,入姜、蒜爆香一下;


6.下三个咸蛋黄的量炒出泡泡;


7.倒入糯米冬瓜稍炒一下;


8.加入适量清水煮开;


9.焖煮至熟,加少许盐调味;


10.盛起,把余下的咸黄黄撒在冬瓜面上即可。

小贴士


我的咸蛋黄是不吃的月饼里面取出来,扔了浪费,所以就用来做菜了!
 

 


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