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羊肉冬瓜汤 的详细的制作过程

   羊肉冬瓜汤的做法

 

羊肉冬瓜汤的做法步骤

  • 1.把塞齐纳尔草原羊肉切成小薄片。
  • 2.冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。
  • 3.锅内内放入油,油热了后清炒一下冬瓜,加盐,花椒水,料酒,味精,胡椒粉,加水烧开
  • 4.汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入锅内,再烧开,加香油少许,立即出锅盛在碗内即成。

烹饪技巧

做的过程中,一定要注意掌握火候,冬瓜不能煮的时间太长了,时间太长冬瓜就会煮碎,吃的时候夹不住。使用的厨具:砂锅、炒锅所属分类:东北菜汤类
 

胭脂冬瓜球的做法步骤

  • 1.准备两主料
  • 2.紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁
  • 3.汁水滤掉渣放锅里煮几分钟
  • 4.将汁装入碗中,倒2勺白醋
  • 5.很神奇,颜色变得非常艳丽
  • 6.冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球
  • 7.挖好的球球
  • 8.将冬瓜球沸水里焯2-3分钟
  • 9.捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上
  • 10.吃的时候在上面撒些糖即可!

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