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笋丁榄菜豇豆 的详细的制作过程

笋丁榄菜豇豆的做法

1.猪肉末用料酒,胡椒粉,盐略微腌制一下

2.豇豆,笋切丁,葱,美人椒横切成圈

3.热锅凉油滑熟肉末盛出备用

4.锅中放适量油,烧热炒香葱末

5.下豇豆翻炒

6.豇豆变翠绿油亮的颜色后,下笋丁继续翻炒

7.放料酒,糖调味

8.下榄菜翻炒。榄菜有咸味,可根据口味放或者不放盐

9.沿锅边撒少许水,水预热即刻化为蒸汽,继续翻炒,水全部蒸发后重复一次

10.下美人椒翻炒断生即可


 

豆角焖面的做法步骤

  • 1.准备材料,豆角五花肉胡萝卜黄瓜,面条,木耳。
  • 2.五花肉切块,用料酒腌制1.0分钟。
  • 3.豆角切断。
  • 4.葱姜蒜炒香。
  • 5.五花肉腌好和葱姜蒜开始炒。
  • 6.变色以后,放入干辣椒,咸盐,精,冰糖,生抽,老抽,料酒。
  • 7.倒入花椒水,没过肉肉,加入二十三香,八角,桂皮,陈皮。开始炖,切记小火。
  • 8.水剩下三分之一就可以了,肉炖好了。
  • 9.准备一个空碗,里面放入,葱蒜末,香菜末,咸盐,鸡精,白糖,生抽,醋。
  • 1.0炒豆角。
  • 1.1.豆角4.成熟的时候加入木耳。
  • 1.2.豆角八成熟的时候放入刚才炖好的肉,加入花椒水一碗,一起炖。
  • 1.3.准备一个空碗,把一部分汤弄出来,备用。
  • 1.4.在锅内的菜不懂,开小火,把硬的面条扑上去。
  • 1.5.盖上笼屉布。
  • 1.6.盖上盖子开小火焖1.5.分钟,我是电磁灶,我是炒菜的火1.4.0度。
  • 1.7.1.5.分钟后,那刚才弄出的汤浇在上面,再闷5.分钟。
  • 1.8.十五分钟后,拿筷子把面散开。
  • 1.9.最后把刚才调的调料一起加入面条里。
  • 2.0你看焖好,焖好的面条不会有疙瘩,每一条都很利落,不会有粘粘现象。
  • 2.1.准备黄瓜丝,胡萝卜丝,放在面条上。
  • 2.2.满满一碗,是不是很香啊。
  • 2.3.看看,食材丰富又好吃,来一碗吧。
  • 2.4.成品图

小窍门

焖的好的面每一个面条都是分开的,不会碾砣住~~~希望大家闷得焖面可以更好吃,记住这个和下面的睡个面的比例要适中~~~ 来自 美食高手 星厨之家 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅所属分类:主食面食家常菜老人夏季食谱晋菜山西小吃晚餐工作餐
 

 


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