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豆角拌金针菇 的详细的制作过程

豆角金针菇的做法步骤

  • 1.把金针菇去根蒂,拣挑好,洗洗。嫩豆角去筋,掰成一小段一小段,洗洗。腐衣,腊皮和葱白洗好备用
  • 2.烧水,把豆角金针菇淖熟,捞出过凉备用。把腊皮,腐衣淖一分钟,捞出过凉备用。
  • 3.腊皮,腐衣切成块,葱白切丝,和豆角,金针菇拌一起,加适量味极鲜,盐,香油。拌均匀,成盘

来自 美食高手 若水上善1.2.8. 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:凉菜
 

 

炝拌蒜香芝麻豆角的做法

1.豆角洗干净备用。

2.烧开水,将洗净掰断的豆角放入水里(水里加入盐,增味增色)煮熟。.

3.姜、蒜都切成末,白芝麻炒熟。

4.将辅料放在豆角上,最后放上辣椒。

5.起锅,加入油和八角及花椒小火煸炒香后捞出调料。

6.将热油倒在菜上,加入生抽和醋拌匀既好。

7.拌好的菜。

烹饪技巧

煮豆角一定要加入盐,豆角一定煮熟煮透

炝拌蒜香芝麻豆角


 


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