您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 豆角>>正文内容

干豆角肉片 的详细的制作过程

豆角肉片的做法步骤

1. 特别简单,干豆角冷水泡软,肉切片,油锅放入姜,蒜,朝天椒爆香,放肉片,这里可以放少许盐,炒熟后装盘,再用锅里的油把滤水后的豆角炒香,再倒入肉片,放少许生抽即可。不需要太多的油,主要就是干豆角泡发,豆角本身就有盐,所以提前肉片放盐,后面只放生抽即可。


 

肉末豆角茄子的做法步骤

  • 1.肉末切好,茄子去皮切条状,豆角切平常炒的三倍长度,葱姜蒜切好备用
  • 2.锅里放多点油开始煎茄子,火不要太大,不然会糊,茄子不停翻炒,至茄子软熟装盘备用
  • 3.倒入适量的油开始煎豆角,至豆角起泡起锅备用
  • 4.豆角剩的油倒进去肉末翻炒,加入少许姜蒜继续翻炒,倒入适量郫县豆瓣再倒入茄子翻炒(因为豆瓣酱比较咸所以不需要再放盐)
  • 5.耗油一勺,生抽一勺半,白开水四勺,倒入茄子里面闷煮,翻炒茄子
  • 6.茄子喜欢软点的可以多闷一会,然后加入适量葱,精,起锅装盘就可以了

小窍门

加入豆瓣酱就不要再加盐否则很咸,煎茄子的时候中小火就可以,这道菜不输饭店,大家赶紧尝试吧😄 来自 美食高手 百合会飞 的作品所属分类:热菜
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

    还没有任何内容!

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食

    还没有任何内容!