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麻汁豇豆_0 的详细的制作过程

麻汁豇豆的做法

1.豇豆洗净,控干水分,切成2-3cm的小段,入沸水锅中加盐汆烫5分钟至熟透,捞出后入凉开水浸凉,捞出备用.

2.芝麻酱一大勺,用一大勺水搅拌泄开成糊状.

3.一瓣蒜,捣成蒜泥,加入芝麻酱中,再调入味极鲜酱油,精,香油,辣油(或芥末油)等调匀,并根据口味适当加入盐,拌菜的汁应该比正常咸度稍重一些.

4.将调味汁倒入豇豆中,拌匀即可.


 

豆角炒猪耳朵的做法步骤

  • 1.经焯水处理干净的猪耳朵切片,加点米酒装碗,放电压力锅蒸软;
  • 2.紫豆角洗净、去筋,放沸中焯一会;
  • 3.锅中热油,加姜蒜爆香;
  • 4.倒入紫豆角炒,再加少许水加盖焖一会;
  • 5.倒入紫豆角炒,再加少许水加盖焖一会;
  • 6.倒入猪耳朵,加盐、生抽翻炒即可。

小窍门

豆角不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。 来自 美食高手 微笑雨(菱桐) 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
 

 


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