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脊骨肉炖豆角 的详细的制作过程

脊骨肉炖豆角的做法

1.豆角摘洗干净

2.脊骨肉切小块,葱末、姜片

3.热油锅,放入脊骨肉翻炒

4.放入葱姜炒香

5.倒入适量料酒炒匀

6.放入花椒粉炒匀

7.倒入适量酱油炒匀

8.一小勺大酱炒匀

9.放入豆角翻炒

10.倒入适量清水

11.盖盖,炖15至20分左右

12.待汤汁收差不多时放入蒜末

13.最后调入精即可

脊骨肉炖豆角


 

排骨豆角的做法步骤

  • 1.准备食材
  • 2.排骨洗净控水,或者用冷水下锅去除血沫,我因为浸泡了两个小时,省略此步骤了!
  • 3.豆角洗净,去尖!
  • 4.葱姜蒜炒香,加入老抽上色,最好加冰糖,但是每次用冰糖都会有油嘣到我,怕怕,还是老抽好啦!然后加料酒和酱油!
  • 5.上色之后!
  • 6.加一大碗水!煮开!
  • 7.开锅后转小火慢炖半小时!
  • 8.加入豆角各土豆继续炖到豆角熟透,生的话会食物中毒一定要熟透!
  • 9.最后大火收汁,出锅前加盐调味,鸡精,十三香调味!

来自 美食高手 小榴莲妈妈 的作品使用的厨具:汤锅所属分类:热菜
 

 


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