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蒜茸蚝油豆角 的详细的制作过程

蒜茸蚝油豆角的做法

1.豆角洗干净切段备用,蒜切碎备用。

2.豆角先用水煮软身泡冷水晾干备用。

3.蒜爆香油锅,下豆角爆炒片刻后加1茶匙料酒继续翻炒片刻后加入适量的盐、精,和1大茶匙蚝油以及2-3大茶匙水翻炒均匀后加锅盖焖3-5分钟后再翻炒几下即可装盘。

蒜茸蚝油豆角


 

棒骨炖豆角的做法

1. 把豆角去筋,洗净。

2. 起锅热油,爆香葱花

3. 放入豆角,用中小火反复煸炒至豆角塌秧

4. 然后加入生抽

5. 放入熟棒骨,并加入骨头汤

6.烧开后,小火炖制10分钟

7. 加盐调味后,继续用小火炖制3分钟,至豆角熟透

8. 放味精提鲜,即可关火。
出锅装盘,即可食用。
 

烹饪技巧

制作豆角、四季豆一类的菜肴时,一定要将其炖制熟透才可食用。

棒骨炖豆角


 


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