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蒜炒豆角 的详细的制作过程

蒜炒豆角的做法

1.豆角洗净切成长条;

2.锅中煮水,下少许盐油,把豆角放下焯熟;

3.焯熟的豆角捞成沥水,蒜剁碎;

4.炒锅下油爆香蒜;

5.倒下焯好的豆角,加少许盐炒均即可出锅。

蒜炒豆角


 

肉末干煸豆角的做法

1.豆角去掉首尾和老筋掰成段,洗净备用;葱姜蒜切碎备用

2.热油将豆角炸至表面起皱,捞出沥净油

3.锅内留少许底油,放入肉末炒至肉末变干,呈金黄色,然后放入干辣椒和花椒炒香

4.放入葱姜蒜炒香,然后倒入炸好的豆角,翻炒一下,调入适量的盐和精,翻炒均匀即可出锅

肉末干煸豆角


 


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