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蒜蓉豇豆 的详细的制作过程

蒜蓉豇豆的做法

豇豆洗净,切4-5cm上的段儿备用。图2烧开水把豇豆焯一下(一般方法过油炒,这里用热水焯为了减少爆炒的时间,既可以不把屋子搞得油烟,更重要的是保留豇豆的营养成分)。接下来如图3把油锅加热放油,豇豆放入翻炒,加盐,一点点糖,不断翻炒,最后放蒜末、精。出锅装盘。


 

清炖油豆角的做法步骤

  • 1.材料:净油豆角、葱。
  • 2.起锅热油、爆香葱花。
  • 3.放入油豆角煸炒。
  • 4.反复煸炒,炒至油豆角变色,烹入生抽。
  • 5.加入适量水。
  • 6.大火烧开后,改用小火炖制1.0分钟左右。
  • 7.加盐、味精调味。
  • 8.炖至豆角熟透,即可关火。
  • 9.出锅装盘。

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