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干煸豆角_1 的详细的制作过程

干煸豆角的做法步骤

1. 豆角去丝去头,洗净沥干

2. 葱姜蒜切末,干辣椒切块,花椒少许

3. 下油锅,把豆角的水煸出来,有虎皮的褶皱即可,捞出待用!

4. 锅中到少许油,加入图二的配料炒香,倒入煸好的豆角,边翻炒边加入椒盐、孜然、辣椒粉、精,搅拌均匀即可!超级好吃,像极了烧烤摊上的烤豆角,味道还更棒呢!


 

酸豆角炒笋丁的做法步骤

  • 1.笋剥去外衣洗净切丁,蒜苔掐头去尾洗净切丁,酸豆角用水浸泡1.小时后切丁,猪肉切丁,我懒所以直接用的肉馅😊。
  • 2.热锅凉油,油热之后放入笋煸软。
  • 3.放入肉馅炒至变色。
  • 4.放入蒜苔炒出香味。
  • 5.放入酸豆角翻炒。
  • 6.倒入1.勺酱油,半勺糖,适量盐翻炒均匀,最后加入水淀粉勾芡即可。(水淀粉:半勺淀粉和1.勺水混合均匀)我又放了些干辣椒,不能吃辣的可以不放。
  • 7.装盘,配上小馒头,甭提多香啦😄。

来自 美食高手 温晓情 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜春季食谱


 


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