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豆角土豆炖宽粉 的详细的制作过程

豆角土豆炖宽粉的做法步骤

  • 1.小土豆去皮,芸豆角去丝。
  • 2.五花肉、宽粉。
  • 3.五花肉洗净,切成薄片加少许淀粉。
  • 4.小土豆切成小的滚刀块,浸泡待用;芸豆角洗净切段。
  • 5.锅中倒入适量油,爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒,加一点点料酒,煸炒至变色。
  • 6.加入芸豆一起煸炒,反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒。
  • 7.加适量酱油、盐,加水至原料的四分之三的地方,烧开。
  • 8.然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可,中间要勤翻炒,以免宽粉粘锅。

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豆角腐竹的做法

1.豆角洗好,择成小段,放到水中煮熟。
 

2.腐竹提前泡发。

3.锅上火,油热放入花椒、葱花爆香。
 

4.倒入豆角翻炒。
 

5.倒入腐竹翻炒。
放入盐、酱油,出锅前放入精。
 

豆角腐竹


 


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