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焖烧四季豆 的详细的制作过程

焖烧四季豆的做法步骤

1. 四季豆摘去豆筋,洗净后,掰成寸断;

2. 锅里倒入清水,调入少量盐、油烧开后,放入四季豆焯水3分钟;

3. 将焯水的四季豆捞出;

4. 炒锅烧热,倒入适量植物油;放入姜片、蒜瓣,小火炒香;

5. 将焯水后的四季豆放入锅里翻炒;

6. 调入适量生抽,继续翻炒;
 

7. 调入适量盐;

8. 倒入适量清水,水量没过四季豆一半即可;盖盖,大火烧开,转小火焖煮;

9. 汤汁收至1/3时,调入适量白糖,翻炒均匀;

10. 收汁后,调入适量精;

11. 翻炒均匀后,起锅,上桌~!

小贴士

1、如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟!


 

肉焖豆角的做法步骤

  • 1.猪肉用酱油和盐巴腌制一会
  • 2.豆角掰成俩段
  • 3.猪肥肉炸油
  • 4.放入腌制得猪肉
  • 5.放入配菜翻炒均匀
  • 6.放入豆角顺便放入一勺盐巴,
  • 7.豆角翻炒均匀
  • 8.放适量得水和一勺豆瓣酱
  • 9.大火猪半个小时
  • 1.0配菜
  • 1.1.大火收汁
  • 1.2.放入葱
  • 1.3.成品

来自 美食高手 lippy001. 的作品
 

 


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