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香蕉核桃纸杯蛋糕_0 的详细的制作过程

香蕉核桃纸杯蛋糕的做法步骤

1. 1.核桃去壳掰小块备用。
2.香蕉去皮,压成泥。

 

2. 3.鸡蛋、炼奶、细砂糖全部放入盆里,搅拌至没有颗粒感。
 

3. 4.加入色拉油搅拌均匀。
 

4. 5.加入香蕉泥。
 

5. 6.泡打粉、面粉混合过筛入蛋糊里。
 

6. 7.拌至无干粉,加入核桃拌匀。
 

7. 8.装入纸杯模具2/3满。
9.放上香蕉片,加入香蕉片可以增加口感,不放也是可以的。
10.撒上椰蓉或者椰丝,放入预热好的烤180度22分钟。

8.


 

酸奶蜜桃芝士蛋糕的做法步骤

  • 1我用的是这种饼干,因为有巧克力夹心,所以不用放巧克力酱。
  • 2将饼干捏碎加入融化的黄油,放入搅拌器绞碎。
  • 3倒入铺好锡纸的活底模具中压实整平,锡纸下最好在加一层硬纸壳,移动分割时会方便很多。放入冰箱冷冻。
  • 4将奶油奶酪切成小块,加入细砂糖,隔水加热搅拌成膏状。
  • 5将五块罐头蜜桃用搅拌机搅成糊状,倒入4中,加入酸奶,搅拌均匀。
  • 6鱼胶粉4小匙加入4小匙冷水后,隔水加热成液态,放温后,倒入芝士糊中,要不停的一边倒一边搅匀。
  • 7动物鲜奶油打发至6-7分,膨大一倍,略微流动,倒入芝士糊中搅拌均匀。
  • 8搅拌均匀后倒入一半铺好底的模具中。
  • 9将蜜桃切成小块,铺上一层。
  • 10再倒入剩余芝士糊,轻晃动模具,使芝士糊平坦,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时。
  • 11制作镜面:鱼胶粉加罐头汁泡软,隔水融化。
  • 12鱼胶水放凉后,倒入冻好的模具中。去除上面的气泡。温度要把握好,不能太热太凉。移入冰箱冷藏1小时后即可,用吹风机吹一下模具四周,脱模拿出。
  • 13圣女果干切碎用朗姆酒浸泡半小时,猕猴桃,水蜜桃,装饰一下即可。

小窍门

1、饼干放入黄油后绞碎,可让饼底更结实,不掉渣,口感也更好。

2、这款蛋糕很简单,不用烤蛋糕胚,不用动烤箱,只要注意加入鱼胶粉的温度,太热会融化芝士层,太凉会结块。使用的厨具:果冻模所属分类:糕点烘焙儿童下午茶夏季食谱其他菜系生日
 

 


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