您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 蛋糕>>正文内容

渐变色娃娃蛋糕 的详细的制作过程

渐变色娃娃蛋糕步骤


1.烤好的八寸芭比蛋糕,脱模放凉;


2.平剖成三份;


3.淡奶油打发好备用;


4.最大的一片蛋糕,抹上淡奶油,放切粒的水果,再抹上奶油,涂平;


5.盖上第二片;


6.放奶油,水果,再抹上奶油,盖上第三片;


7.表面抹上一层淡奶油;


8.娃娃洗净消毒后裹上保鲜膜,插在蛋糕中;


9.取少许奶油出来,滴几滴绿色色素,拌匀;


10.从下面开始挤出裙子,上一层要压住第一层部分褶子,依次调出颜色更浅的奶油,一层层裱花;


11.裱花嘴忘拍了,网上找了张图,左起第二个花嘴;


12.做好后还可以在裙子上挤几朵小花装饰一下,花朵中心用镊子放几颗银色糖珠装饰一下;


13.裙子上也可以撒上少许银色糖珠装饰;


14.成品。

小贴士


关于渐变色奶油的调色,除了可以调节色素的加入量,还有一个更简单的方法:第一次调好的深色奶油,不全部用掉,第二次在剩余的深色奶油中直接加入白色奶油拌匀,就是浅色的奶油了。根据留取的深色奶油量和拌入白色奶油量,调节颜色深浅。
这样调处来的奶油颜色更清新,因为一圈其实用不了太多奶油,有时候就算只加一滴也会颜色过重。可以试试哦
 

 

水果裸蛋糕的做法

1.
蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加50克白糖,打至硬性发泡。

2.蛋黄加35克白糖,打匀。分次加玉米油,打匀。

3.加牛奶打匀,然后筛入低粉,拌匀。

4.打发的蛋清分三次拌入蛋黄内,搅拌均匀,上下拌,不要打圈

5.倒入8寸戚风模具中,用力震几下,去除大气泡。

6.烤箱预热150度,下层,上下火,烤60分钟。

7.烤好的蛋糕马上倒扣放凉,脱模,切片,本人切不好,只切了两片,可以尝试切三片哦

8.100克淡奶油加10克糖,打发,本人不喜欢太多奶油,如果喜欢吃奶油的,可以多放奶油,按照10:1配糖

9.准备好芒果丁和草莓

10.蛋糕片依次抹淡奶油,放芒果丁

11.最后一层摸上奶油,放上水果就可以了,喜欢怎么摆设,自由发挥吧

水果裸蛋糕


 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食