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红枣玛芬小蛋糕_0 的详细的制作过程

红枣玛芬小蛋糕的做法步骤

  • 1红枣玛芬材料集合图。低筋面粉和泡打粉混合过筛。
  • 2植物油、鸡蛋、盐、淡奶油放入大腕中,搅拌均匀。
  • 3加入白砂糖,搅拌均匀。
  • 4加入低筋面粉。
  • 5加入低筋面粉翻拌均匀。
  • 6加入切碎的红枣。
  • 7将混合后的蛋糕湖均匀分装在蛋糕纸杯中。烤制过程蛋糕糊膨胀,装七分满即可。
  • 8烤箱190度预热,中层放入蛋糕湖烤20分钟左右至蛋糕表面金黄。
  • 9温热的蛋糕香甜松软,冷却后的蛋糕又是另一种口感,味道都很赞!

小窍门

1.红枣可换成葡萄干、蓝莓、或是你喜欢的任何果干,味道都不错。2.混合蛋糕糊要用翻拌的手法。3.蛋糕杯七分满即可,太多烤制过程会溢出。使用的厨具:电烤箱
 

 

立体糖霜裱花蛋糕#相约MOF#的做法步骤

1. 食用色素笔在烘焙油纸上画好小亭子的轮廓底稿,屋顶是五块等边三角形

2. 下面是四个方形和两扇长方形的门

3. 35g蛋清加数滴柠檬汁,5克蛋白粉,打发至硬性发泡,分三次加入235克过筛后的糖粉,打至发白发亮,打发好的糖霜可提起倒三角不会滴落。装入细裱花袋中延画好的轮廓先拉出直线

4. 用稍软的糖霜填充,加厚轮廓

5. 补一张打好的糖霜的图

6. 仔细描画好里面的花纹

7. 画好全部结构,在油纸上晾二十四小时以上至完全干燥

8. 开始组装,用裱花袋挤糖霜在内侧与底部粘合,用牙签固定

9. 固定好全部底部的结构

10. 把提前粘合好的屋顶安装上

11. 用小号裱花嘴挤糖霜做装饰,遮盖住粘合的痕迹

12. 用拉线糖霜装饰蛋糕侧面

13. 加上大小适合的奶油霜裱花,完成

14. 侧面可再进一步装饰


 


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