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蔓越莓高粱奶茶蛋糕 的详细的制作过程

蔓越莓高粱奶茶蛋糕的做法

1.备材料

2.水与三个红茶包放一起煮至出味
 

3.取出茶包后加进淡奶油

4.奶茶煮至微沸后关火晾凉
 

5.蛋分几次加在黄油里打至均匀

6.红糖分三次放蛋油里打均匀后,加30克奶茶同样打均匀
 

7.投过筛的低粉、高粱粉、泡打粉、一包红茶粉

8.粉浆拌均匀
 

9.加蔓越莓30克

10.取蛋糕模,倒进粉浆,再撒20克蔓越莓在表面

11.烤箱上火170度,下火180度烤35分钟

12.取出晾凉食用

蔓越莓高粱奶茶蛋糕


 

蓝莓爆浆蛋糕的做法

1.新鲜蓝莓清洗干净,用厨房纸吸干水分。准备好所需材料。

2.鸡蛋磕入盆中

3.加糖打到起泡状态。

4.加入酸奶。

5.加入色拉油搅拌均匀。

6.把泡打粉和面粉混合,过筛倒入蛋液。

7.翻拌均匀至无干粉状,不能长时间搅拌,面粉起筋口感就不松软了。

8.加入80克蓝莓

9.翻拌均匀。

10.烤箱180度上下火预热,烤盘垫入纸托,

11.把蛋糕糊倒进去8分满,把多余的蓝莓放在蛋糕糊顶部。

12.把烤盘放入预热好的烤箱中层,烤26分钟即可。如果担心不熟可用牙签扎进去,取出来上面不沾面糊就行了。

13.蛋糕烤好取出烤盘

14.把蛋糕倒在冷却架上放凉,不要在模具里放凉,会生水汽。

烹饪技巧

加入面粉后不要过度搅拌。

蓝莓爆浆蛋糕


 


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