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小银鱼紫菜鸡蛋糕 - 高钙 的详细的制作过程

小银鱼紫菜蛋糕 高钙的做法步骤

1. 准备食材。我用的是鲜的银鱼,如果是使用银鱼干,请提前浸泡3个小时。

2. 银鱼用水洗吧洗吧,紫菜放入水泡发。

3. 白菜洗净后切碎,胡萝卜切成小颗粒。

4. 将鸡蛋打散,尽量搅拌得均匀一点。

5. 蔬菜丢进去,然后倒入水淀粉(把淀粉到水里就可以了),搅吧均匀。

6. 最后把小银鱼和紫菜也放进去,搅匀即可。

7. 找个模具,我用的小玻璃饭盒。刷一层油,方便脱模。

8. 将搅拌好的蛋液倒入模具中,盖上耐高温保鲜膜,再用牙签在保鲜膜上扎几个眼。放入蒸锅(我用的煮蛋器),蒸十五至二十分钟,根据火力调整下时间。

9. 蒸好后,稍微晾凉后再倒扣脱模即可,要小心烫袄!

10. 然后刀稍微抹点凉开水,将蒸好的蛋糕切成条状,宝宝手就可以直接用小手拿着次啦!灰常鲜嫩的蛋糕~~

小贴士

小一点的宝宝,可以将小银鱼切成小颗粒,再放入蛋液中。


 

威风蛋糕的做法

1.先备好需要的材料,把蛋清和蛋黄分开,(盘内部无油无水),在此先可以将烤箱预热5分钟,上下层160度。

2.先将蛋黄放入白糖,搅拌均匀。

3.加入牛奶和植物油,过筛一下面粉加入一起搅拌,待用。

4.将蛋液加入白糖进行打发,白糖一定需要分开三次打发,直到打出这种状态。

5.将三分之一打发的蛋白加入待用的蛋黄,搅拌均匀。

6.再将搅拌均匀的蛋黄全部加入到打发好的蛋白盆一起搅拌好放入蛋糕磨具。放入预热好的烤箱里倒数第二层,上下160度,烤50分钟。

7.样子没那么美观,但是口感很好,很松软,不甜腻,比在外面买的要健康很多哦。

威风蛋糕


 


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