您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 蛋糕>>正文内容

草莓裸蛋糕_0 的详细的制作过程

草莓蛋糕的做法

1.蛋黄和蛋清分开,分别放入大碗中;

 

2.蛋黄加入20g白糖用手动蛋抽搅匀,加入玉米油和速溶咖啡液搅匀;

 

3.筛入低筋面粉、可可粉和盐,用蛋抽搅匀成无颗粒的蛋黄糊;

 

4.蛋清加入2滴白醋用电动打蛋器打出大泡,分三次加入剩余的白糖打发至蛋白出现纹路的硬性发泡;

 

5.烤箱预热175度。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中快速翻拌均匀,再将蛋黄糊反倒回蛋清盆里拌匀;

 

6.蛋糕糊倒入模具抹平表面,在台面上轻震两下磕出里面的大气泡,送入烤箱中下层,175度烘烤约40分钟,出炉后倒扣在网架上自然冷却脱模;

 

7.淡奶油从冰箱取出加入白糖用电动打蛋器打发出现轻微纹路即可;

 

8.蛋糕横切成三片,在每片蛋糕上涂抹适量奶油,摆上草莓粒即可。


 

花生可可蛋糕的做法步骤

  • 1低粉、可可粉、泡打粉加在一起过筛待用
  • 2淮盐花生碎粒
  • 3黄油内加入糖
  • 4再加入牛奶
  • 5用打蛋器搅拌均匀,蛋黄液分三次加入
  • 6打至呈乳膏
  • 7加入过筛的低粉 、可可粉 、泡打粉,翻拌均匀
  • 8把面糊倒入蛋糕模中
  • 9洒入花生碎
  • 10烤箱170度,烤20分钟
  • 11晾凉后切件
  • 12神级食物啊

使用的厨具:电烤箱所属分类:糕点烘焙其他菜系
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食