您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 蛋糕>>正文内容

椰香磅蛋糕 的详细的制作过程

椰香磅蛋糕的做法步骤

  • 1备材料
  • 2蛋与水同放一大碗内用打蛋器拌均匀
  • 3加入蛋糕预拌粉轻轻翻拌均匀
  • 4一边拌粉糊加入色拉油
  • 5加入椰蓉拌均匀
  • 6把所有材料倒进模具,在软布上轻摔几下震去汽泡,在面糊上撒下适量椰蓉
  • 7烤箱180度烤35分钟左右晾凉即可食用

小窍门

要是没有蛋糕预拌粉可以用低筋粉、泡打粉、糖调配使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童下午茶其他菜系
 

 

枣泥戚风蛋糕的做法步骤

1. 准备好所有原料

2. 分离蛋清蛋黄,蛋黄里加入少许细砂糖搅打均匀

3. 加入橄榄油

4. 用蛋抽搅打均匀,至充分乳化

5. 加入枣泥

6. 搅拌均匀

7. 加入牛奶

8. 搅拌均匀

9. 筛入低筋面粉

10. 搅拌均匀即可

11. 蛋清中加入几滴柠檬和细砂糖

12. 用电动打蛋器打至干偏湿性发泡

13. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀

14. 倒入剩余的蛋白中,切拌均匀,成光滑细腻的面糊

15. 拌好的面糊倒入模具中

16. 烤箱预热,160度50分钟左右

小贴士

1、所用模具为屋诺(un16005)18CM戚风蛋糕模。
2、我用的是橄榄油,更加的低脂,做好的蛋糕也没有怪味。不喜欢橄榄油的可以换成其它植物油。
3、所用的自制的枣泥不是很干的那种。如果干的,需要适量增加牛奶量。
4、第8步拌好的糊如果干了,可适当添加一点牛奶。
5、蛋白打发至八分发,不要太硬。
6、烤箱的温度和烘烤时间请根据自家烤箱的情况作适当调整。


 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食